「鮪のたたきモロヘイヤソース」
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材料（4人分）
モロヘイヤ……1/2袋
鮪……200g
山芋……100g
めんつゆ……適量
醤油……適量
わさび……適量
卵黄……1ヶ
きざみのり……適量
つくり方
【1】 モロヘイヤは下茹でし、包丁で細かくたたいておく
【2】 山芋はすりおろし、卵黄・めんつゆ・醤油・わさびと1.を加えてソースを作る
【3】 鮪のサク取りをフライパンでソテーし、冷ましてから1口大に切る
【4】 皿に鮪を盛り、ソースをかけきざみのりを散らしてできあがり
モロヘイヤのレシピ
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