「モロヘイヤワンタンスープ」
〜柚子胡椒風味〜
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材料（4人分）
モロヘイヤ……1/4袋
ワンタンの皮……12枚
春雨……40g
人参……40g
鶏ガラスープ……小4
ゆず胡椒……小2
塩……少々
ごま油……少々
水……600cc
つくり方
【1】 モロヘイヤは下ゆでしワンタンの皮で包む
【2】 人参は千切りにし、春雨は堅めに茹でてザク切りにする
【3】 鍋に水と鶏ガラスープを入れ、煮立ったらワンタン・春雨・人参・塩を加える
【4】 再び煮立ったら火を止め、ゆず胡椒・ごま油を加えてできあがり