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【おいしいエリンギの選び方】
・軸が白く、しっかりハリがあるもの
・しなびれていないもの
【正しいエリンギの保存法】
・よく乾かしてパックのままorラップに包んで野菜室へ
【エリンギの知っ得！情報】
女性にもお子様にも大人気のエリンギ！
あの歯ごたえが人気のヒミツですね。
バターで炒めて塩コショウ…これ最高です♪
エリンギは食物繊維が豊富でコレステロールを体外へ出すほか、がん・高血圧予防・便秘改善などの効用があると言われています。
三重県では約10年前から松阪市で栽培しています。
現在3戸の農家さんが、毎日がんばっておいしいキノコ作りを心掛けています。
