しめじの胡麻風味揚げ
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つくり方
【1】 しめじは小房に分ける。人参は千切りにする。ささみは筋をとり3〜4割りにして醤油、酒で下味を付ける。
【2】 衣の材料に水大さじ2を加え、胡麻もさっくりまぜておく。
【3】 しめじ、ささみは衣をそれぞれつけて揚げる。
人参は、ミニかきあげにしてしめじ、ささみとともに盛る。レモンの輪切りを添える。
しめじのレシピ
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