スタミナ満点！！
「トマトチャンプルー」
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材料（4人分）
トマト……………3ヶ
豚バラスライス…100g
もめん豆腐………1/2丁
卵…………………2ヶ
ブロッコリー……1房
ごま油……………小さじ2
サラダ油……………大さじ1
〈合わせ調味料〉
塩……………………少々
あらびきコショー…少々
オイスターソース…大さじ1
醤油…………………大さじ1
つくり方
【1】 トマトは1/6に、豚バラスライスは3cmに切る。水切りした豆腐は手でちぎり、ブロッコリーはさっと茹でておく。
【2】 フライパンにごま油を熱し、卵を半熟状で取り出す。
【3】 豚肉を炒め、トマト・豆腐・ブロッコリー・卵を加え、合わせ調味料を加えて炒め合わせてできあがり。