たまごレシピ
ブタ･タマ･“Ｂ･Ｂ”元気丼
ビタミンB1とB2たっぷりで疲労回復効果もアップ！
1人当たり476kcal
材料(4人分)
あっさりタマゴとじ風
タマゴ 4コ、豚うすぎり肉(肩ロース) 160g、しめじ 1パック、みつば 1束、ごはん 4杯分
A(だし汁 300cc、みりん 大4、酒 大4、うす口しょうゆ 小8、塩 少々、さとう 小4)
つくり方
1.豚肉は1口大に切り、軽く塩･こしょう･酒で下味をつけをしておく。
2.しめじは小房にわける、みつばは3cmの長さに切る。タマゴはときほぐす。
3.Aの1/4を小さめのフライパンまたは小鍋にとり、煮立て、1の1/4量としめじ1/4量を加えて豚肉に火が通るまで中火で煮る。
4.みつばを加えたタマゴでとじて火を弱めてフタをする。タマゴが半熟になったら丼に盛ったごはんにのせる。
※こってり味がお好みなら、豚肉を焼いて目玉焼きをのせて丼に！
材料(4人分)
タマゴ 4コ、豚ロース肉(しょうが焼き用) 250g、たまねぎ 1コ、ピーマン 2コ、ごはん 4杯分、サラダ油 大2
A(酒 大3、しょうゆ 大2、さとう 小1)
ワンポイントアドバイス
炒めた豚肉と目玉焼きで食欲をそそる一品。
たまごレシピ
ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ
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