たまごレシピ
ふわふわ味わいタマゴ
胃腸の弱い方でもおいしく食べられる優しい味がうれしい
1人当たり174kcal
材料(4人分)
タマゴ 4コ、鶏ささみ 100g、絹さや 30g、白髪ねぎ 1/2本分
A(だし汁 4カップ、うす口しょうゆ 大 1/2、酒 大2、塩 少々)
B(塩･こしょう 各少々、酒 小2)
C(かたくり粉 大4、だし汁 大8)
つくり方
1.タマゴはときほぐす。
2.ささみは細切りにしてBをまぶす。
3.絹さやは斜めに3等分する。
4.Aを煮立て、2と3を加えてさっと煮て、Cを加えて混ぜ煮立てとろみをつける。
5.タマゴを流し入れ、少し固まってきたら大きく混ぜ火を止め器に盛って白髪ねぎを添える。
ワンポイントアドバイス
だしにとろみがついたら静かにタマゴを流し入れる。
たまごレシピ
ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ
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