たまごレシピ


タマゴのクリームグラタン

牛乳でつくるからふんわり、柔らか。バターのコクも効いてます。
1人当たり359kcal
材料(4人分)
タマゴ 4コ、たまねぎ(薄切り) 1/2コ、マッシュルーム(薄切り) 1パック、ハム(1cm幅) 100g、小麦粉(薄力粉) 大4、牛乳 2カップ、ピザ用チーズ 50g、塩･こしょう 各少々、バター 大3

つくり方
1.たまねぎ、マッシュルームはそれぞれ薄切りに、ハムは半分に切ってから、さらに1cm幅に切る。
2.小さい鍋にバターを入れ、1を炒め、小麦粉を加えて、こげつかないようにさらに炒める。
3.2に牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで火を通し、塩、こしょうで味を調える。
4.耐熱皿に3を入れ、穴を開けてタマゴを割りおとし、チーズをふり、180℃のオーブンで20分間焼き、仕上げにパセリのみじん切りを飾る

ワンポイントアドバイス
タマゴは具に穴を開けて、そっと割り入れます。



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