たまごレシピ


絹さやの卵とじ

【投稿者】
鈴鹿市
伊藤ゆかり様



材料

絹さや　約100枚
たまご　4個
だし汁　２カップ
みりん　大さじ6
しょうゆ　大さじ３〜４



つくり方

1.絹さやはあらかじめスジをとって塩を加えた熱湯で湯通ししておく。
2.鍋に、だし汁　２カップ、みりん　大さじ6、しょうゆ　大さじ３〜４を入れ、煮立ったら絹さやを入れ、弱火で約１分煮る。
3.溶き卵を回し入れる。

煮る時間、火加減で、お好みの食感に調節してください。



たまごレシピ

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