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高野豆腐の卵とじ
【投稿者】
鈴鹿市
伊藤ゆかり様
材料(2人分)
高野豆腐 4枚
人参
葱
椎茸
乾燥ワカメ
卵 1コ
水 300㏄
だしの素 小2
砂糖 大4
醤油 大3
みりん 大2
塩 小１/2
つくり方
1.高野豆腐はさっと水にくぐらせ薄目の一口大に切っておく
2.野菜は薄切りの一口大にし、鍋に水300cc入れ火にかける
3.だしの素、切った野菜とワカメを加える
4.野菜が柔らかくなったら、調味料を加え味を整える
5.高野豆腐を加え、落とし蓋をして中火で煮る
6.中まで煮汁が染みたら、溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止めて蓋をし余熱で仕上げる
ポイント
キャベツなどの葉菜類を小さめに切って入れてもおいしいです
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ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ
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鳥鹿養鶏園
三重県津市
芸濃町椋本
3528番地の1
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TEL
0120-65-5111
FAX 0120-65-5173
営業時間
8:00～17:00
(日･祝は15:00まで)
(c)パイエッグを使った たまごレシピ 鳥鹿養鶏園
