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黒酢の煮豚
【投稿者】
津市
プー・コロ・てっちゃん様
材料(4人分)
豚肩ロース 500グラム
卵 4個
しょうゆ 1/2カップ
黒酢 1/2カップ
酒 1/4カップ
砂糖 大さじ2
生姜(つぶす) 1かけ
白ねぎ(青い部分でもＯＫ) 1/2本
水 適量
つくり方
1.フライパンに油少々ひいて豚肉の表面を焼き付ける
2.煮込み用の鍋に卵以外の材料と焼き付けた豚肉を入れ豚肉がかぶる程度の水を入れる。
3.強火で煮立ててアクをとり、火を弱めてクッキングペーパーの落し蓋をし30分煮る。
4.この間に卵を茹でて殻をむいておく。
5.30分経ったら卵を入れる。さらに30分弱火で煮て出来あがり。好みで和がらしをつけていただく。
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鳥鹿養鶏園
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芸濃町椋本
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TEL
0120-65-5111
FAX 0120-65-5173
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8:00〜17:00
(日･祝は15:00まで)
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